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手作り甘酒を味噌に混ぜて発酵復活!腸内フローラも喜ぶ台所自由研究

甘酒がちょっとしたブームですね。スーパーに、瓶詰め・パック詰めの甘酒が何種類も並んでいる、なんてことは今までなかったんじゃないでしょうか?作るのは超簡単なので、なんか面白い活用法ないかな~とキッチンを見渡しました。そうだ! 安物の「死んでる味噌」に甘酒を混ぜたら「生きてる味噌」へと復活するのでは?理論的には正しいはず!早速やってみました~。

納得!白菜 キャベツの保存法 〇〇を取り除き干す!で旨味アップ!

白菜、・キャベツの保存法って、丸ごと新聞でくるむとか、立てて置くとか、芯を取り除いて濡らしたティッシュを詰め込むとか、なにやら「コツ」らしいこと紹介されてますが、ここではちょっと違った角度から、白菜・キャベツを長持ちさせ、なおかつより美味しくする方法をご紹介しましょう。結論を先に言うと 「白菜、キャベツは成長点を取り除き、干す!」